2017.09.25 14:30米米米／大塚智穂我が家には電気炊飯器がないので、ほぼ毎日、無水鍋でごはんを炊きます。「かまどさん」という土鍋もあるけれど、無水鍋は鍋自体が軽いうえに、早く炊けるので、ついつい無水鍋ばかりで炊いてしまうので、今日は土鍋いっとくか！という時は、蓋を開けたときのつやつやもっちり感に感動すら覚え、炊きた...
2017.09.23 00:00南大東島・体調不良記／山本佳奈子 沖縄を一年間離れることとなった。那覇からほぼ西に一直線、海を渡って約800km。福州市に一年間住む。一年の語学留学を終えるとまた沖縄に戻ってくるのだが、人間というものはいつ死ぬかわからないし、こういうときに湧いてくる「今のうちにやっとかなあかん」という関西人っぽい感情。今のうち...
2017.09.20 09:49タラブックス展南インドのちいさな出版社、『タラブックス』。そこの本は、古布のはぎれを混ぜてつくられたふかふかのハンドメイドペーパーに、デコボコ手触りやインクの匂いがぷんっと残るシルクスクリーン印刷、製本までがすべて手仕事で仕上げられているそうです。ここまで聞いただけでもうそれを手にとって、なで...
2017.09.18 14:501度は食べなきゃ気が済まない栗ごはん／大塚智穂子供の頃は好きでもなかったもの、いや、むしろ嫌いな部類に入っていた食べ物が、歳を重ねるにつれて好きになってしまったものの中に「栗ごはん」がある。子供の頃は「栗ごはん」の良さが全くわからなかった。お赤飯も同じだが、お赤飯も今じゃ「食べたい…」と思える食べ物に仲間入りしている。産直で...
2017.09.11 13:30手前味噌解禁／大塚智穂今年に入って仕込んでおいた2種類の手前味噌。秋の風が吹いてきたので開けてみることにした。4月仕込みは、蒲さんのお米で初めて仕込んだ麹、実家で使用している東海産の大豆、伯方の塩。5月仕込みは、蒲さんのお米で初めて仕込んだ麹、豊島の大豆、御塩で仕込んだ超プレミアムなお味噌。私はお味噌...
2017.09.09 12:35ぷりぷりツルツル／小坂逸雄お盆あたりにやってきた台風が過ぎ去ると途端に秋めいてきて、海だ何だと沸き立っていた気持ちもスッと退いてしまった。干そうと思っていた梅干しも干しそびれ、8月はずっと夏なんだと思い込んでいた自分はすっかり季節に取り残されたまま早9月。未練がましく海へ行ってみると、お盆過ぎに出てくると...
2017.09.04 14:55イチジク イチジク イチジク／大塚智穂今年はイチジクが豊作らしい。車を運転しているとイチジクの木を沢山見かけるが、どれもたわわに実っていて、赤く色づいている実が確認できる。一斉に熟すわけではなく、青い実も沢山あって、赤く熟している実がチラホラある。そんな木を見かけると「お、食べごろやん」と思ってしまう。我が家の冷蔵庫...
2017.09.01 00:05ドンドロ浜商店繁盛記８／小坂ひとみ ゆうさんが死んだのは、2016年の芸術祭の秋会期がはじまって４日目のことだ。 大きく突き出たお腹に、ギョロリとした目つき。舌はベローンと口からはみ出しのたくっている。 甲生地区に引っ越しをして初めてゆうさんを見かけたとき、正直言って怖かった。パンツ一丁の姿で手には長い銛（もり）...